The Beach

Eg & Sico har vore en tur på badestranda idag =)
Godt å kome seg ut i sola litt.

Sico’en storkosa seg der!
Jakta på bølgene,
og hadde veldig lyst å springe å ta fuglane som flaug over sjøen.

Kjekt å ha en plass han kan springe litt uten band
. Han er halvt sporhund so er ikkje alle plassar vi kan sleppe han laust.

Der vi bodde før var ei stor mark rett oppom huset han kunne springe på,
men det har vi ikkje her, so det er kjekt vi har badestranda.

Idag var det kjekkare å jakte på bølger enn det var å springe etter fotballen 😉

Dagens middag LAVKARBO

Idag hadde vi torsk panert med bacongull

Rørte sammen eit egg med litt salt og peppar i,
og kuste opp passelig mengde med bacongull.

Dyppa fiskebitane i egg

Deretter i bacongull

La det i ei ildfast form, og stekte det i ca 20 minutt på 180grader

Kokte brokkoli og gulrøtter, og hollandaisesaus og hadde det til.

Veldig godt!!!!

Må takke systra mi for tipset 😉

Lasagne LAVKARBO

Lasagne med cattage cheese og ost

400g kjøttdeig
2,5 dl tomatpure eller hakkede tomater
1 ts urtekrydder
salt
1krm kvitløk eller presset hvitløk
1,5 – 2 squash
2,5 dl cotttage cheese eller crème fraîche
2dl ost

  • Varm ovnen til 175 grader
  • Lag kjøttdeigsaus av kjøttdeig, tomater, krydder salt og hvitløk
  • Skjær squashen på langs i tynne skiver (kan bruke ostehøvel)
  • Bland cottage cheese (eller crème fraîche) og ost. Legg squash, kjøddeigsaus og osteblanding i to lag.
  • Stek i ovnen i ca 40 minutt til lasagnen har fått fin farge.
  • Server med milde urter, salatblader og litt dressing.

 

Vi hadde det til middag igår, å det var NYDELIG godt 😉

Til min kjære <3

♥Elska dej overalt Ivan ♥

♥It’s me  you 4 ever and ever  ♥

It’s like the flowers and the bees
Like the mountains and the trees
The love I feel for you baby
Like the desert needs the rain
It will always feel the same
The love I feel for you baby

********************************************

“Everytime We Touch”

I still hear your voice, when you sleep next to me.
I still feel your touch in my dreams.
Forgive me my weakness, but I don’t know why
Without you it’s hard to survive.

‘Cause everytime we touch, I get this feeling.
And everytime we kiss I swear I could fly.
Can’t you feel my heart beat fast, I want this to last.
Need you by my side.
‘Cause everytime we touch, I feel the static.
And everytime we kiss, I reach for the sky.
Can’t you hear my heart beat so…
I can’t let you go.
Want you in my life.

Your arms are my castle, your heart is my sky.
They wipe away tears that I cry.
The good and the bad times, we’ve been through them all.
You make me rise when I fall.

‘Cause everytime we touch, I get this feeling.
And everytime we kiss I swear I could fly.
Can’t you feel my heart beat fast, I want this to last.
Need you by my side.
‘Cause everytime we touch, I feel the static.
And everytime we kiss, I reach for the sky.
Can’t you hear my heart beat so…
I can’t let you go.
Want you in my life.

‘Cause everytime we touch, I get this feeling.
And everytime we kiss I swear I could fly.
Can’t you feel my heart beat fast, I want this to last.
Need you by my side.

*******************************

E so utruli gla for at du e i live mitt ♥

Middag LAVKARBO

Kylling med philadelphiaost og spekeskinke

Du treng:
Kyllingfilet
Philadelphiaost (eg brukte hvitløk & urter)
Spekeskinge
Hyssing

Del fileten nesten i to, smør ønska mengde med ost inni, legg utover spekeskinge (overlapp) og legg fileten oppå

Brett skinka over fileten

Surr hussing rundt so du er sikker på at skinka held seg på plass 😉

Legg på steikebrett og steik i ovnen i 20-25 minutt på 180grader

Eg steikte løk, paprika og squash, og kokte brokkoli og hadde ilag med

So laga eg ein saus av vatn med timian & basilikun terning nedi, fløte, paprika krydder og taffelost.
Kokte det lenge so sausen vart tjukk og god 😉

Kjæmpegodt blei det 😉

Sjokolademuffins LAVKARBO

Då er det HELG å tid for litt litt helgekos 😉

So fann ut eg skulle lage sjokolademuffins på lavkarbovis 😉
Fann ei oppskrift på Min Lavkarbomat,
men eg forandra litt på oppskrifta…

Ingredienser:75 g mykt smør
1 dl sukrin
4 egg
1 dl kokosmel
2 toppede ss bakekakao
2 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver
1 ts flytende søtstoff
1 1/2 dl kremfløte

Glasur:100 g sukkerfri, hvit sjokolade
75 g philadelphiaost
 

Fremgangsmåte:
Pisk smør og sukrin til en myk krem.
Tilsett ett og ett egg, og pisk godt mellom hvert egg.
Ha deretter i kokosmel, bakekakao, bakepulver og vaniljepulver, og bland godt.
Til slutt har du i flytende søtning og kremfløte og pisker til en jevn røre.

Fordel røra i 16 små muffinsformer (gjerne doble former).
Stek muffinsene midt i ovnen, ved 200 grader, i ca 15 minutter.
Avkjøl på bakerist.

Smelt den hvite sjokoladen til glasuren over vannbad, og la den bli litt avkjølt.
Ha kremosten i en bolle og rør til den er myk. Rør deretter inn sjokoladen.

Smør litt glasur oppå muffinsene og sikt over litt kakao.
Sett dem i kjøleskapet en time før servering.

MEN, eg fant ikkje kokosmel, so eg brukte fiberhusk (0 karbo 😉 )
Fant heller ikkje kvit sjokolade som var sukkerfri, so eg brukte
200gr med Philadelphiaost
1,5 dl kremfløte
ca 2 ts vaniljesukker

Var ikkje mykje igjen 😉

Var skikkelig saftige og gode!

Gummistrikk trikset =)

Dette var ganske genialt!!!

Tipset er sunne på Din Side

 

Trikset går ut på å legge strikken over skruen, og presse skrutrekkeren mot strikken og ned i det ødelagte skruesporet.
 

Strikka får en kjøpt i jernvarehandelen, av den typen som brukes som pakning mellom lokk og glass på Norgesglass, en gammel klassiker som har vært i bruk helt fra 1908.

Det var dagens tips 😉